Namirnice koje pogoršavaju sindrom iritabilnog creva, a koriste se svakodnevno

Sindrom iritabilnog creva (IBS) jedna je od najčešćih probavnih tegoba današnjice, a karakterišu ga bol u stomaku, nadutost, grčevi, nelagodnost i promene u ritmu pražnjenja creva.

Iako je reč o hroničnom poremećaju koji može značajno narušiti kvalitet života, pravilnim izborom hrane simptomi se mogu ublažiti, a u nekim slučajevima i skoro potpuno staviti pod kontrolu, prenosi Slobodna Dalmacija.

Jedan od ključnih faktora koji utiču na pojavu tegoba jesu namirnice bogate FODMAP-ima, kratkolančanim ugljenim hidratima koje organizam teško vari.

Zbog toga dolazi do njihove fermentacije u crevima, što kod osoba sa IBS-om često izaziva nadutost, bol i neprijatan pritisak.

U ovu grupu spadaju jabuke, kajsije, trešnje, karfiol, ali i namirnice koje se svakodnevno koriste u kuhinji, poput luka i belog luka.

Ipak, važno je naglasiti da reakcije nisu iste kod svih: ako vam određena hrana ne izaziva tegobe, nema potrebe da je unapred izbacujete.

Problem sa mlečnim proizvodima

Sličan problem stvaraju i mlečni proizvodi. Mleko, jogurt, sladoled i sirevi sadrže laktozu, šećer koji mnogi teško vare, posebno osobe koje uz IBS imaju i intoleranciju na laktozu.

Osim laktoze, i mlečni protein kazein može biti okidač za pogoršanje simptoma, pa se mnogi osećaju bolje kada mlečne proizvode zamene biljnim alternativama.

Krofne, kroasani...

Pržena i masna hrana dodatno opterećuje probavni sistem jer se sporije vari, što može dovesti do naglog pogoršanja simptoma.

Kolači, keksi, kroasani, krofne, ali i prženo meso, riba i povrće često su među najgorim izborima za osobe sa osetljivim crevima. To ne znači da masti treba potpuno izbegavati – zdravi izvori poput maslinovog ulja, avokada, orašastih plodova i semenki obično se mnogo bolje podnose.

Kofein

Kofein je još jedan čest okidač. Ubrzava rad creva i može izazvati hitnu potrebu za odlaskom u toalet, a povećava i kiselost u želucu, što kod nekih izaziva bol.

Nalazi se u kafi, crnom i zelenom čaju, energetskim napicima, ali i u nekim čokoladnim proizvodima. Ipak, mnogi ga dobro podnose u manjim količinama pa nije nužno potpuno ga izbaciti.

Vino, pivo...

Alkohol dodatno nadražuje creva i narušava ravnotežu crevne mikrobiote.

Pivo i vino sadrže i šećere i sulfate, koji mogu podstaći simptome, dok jaka alkoholna pića često izazivaju iritaciju sluzokože probavnog sistema.

Sladoled, proteinske pločice...

Veštački zaslađivači, posebno šećerni alkoholi, takođe spadaju u FODMAP grupu. Često se nalaze u proizvodima bez šećera, bombonama, žvakaćim gumama, sladoledima, proteinskim pločicama i zaslađenim napicima.

U većim količinama mogu delovati i kao laksativ, što dodatno pogoršava dijareju kod osoba sa IBS-om.

Kod nekih ljudi i gluten može izazvati pogoršanje simptoma, iako nisu nužno intolerantni na gluten niti boluju od celijakije.

Gluten se nalazi u pšenici, raži i ječmu, a time i u hlebu, testenini, pecivima, keksima i mnogim industrijskim proizvodima. Bezglutenska ishrana nekima donosi olakšanje, ali ne postoji univerzalno pravilo, količina koja se podnosi vrlo je individualna, pa je najbolje posavetovati se sa lekarom ili nutricionistom.

Ljuta hrana

Ljuta hrana je još jedan čest okidač. Čili papričice, jalapeño, habanero, ljuti sosovi i začini poput kajenskog bibera sadrže kapsaicin, supstancu koja ubrzava varenje i može izazvati peckanje, grčeve, nadutost i dijareju.

Osobe koje vole začinjenu hranu mogu pokušati postepeno da povećavaju količinu kako bi procenile sopstvenu toleranciju, dok blagi začini poput origana, bosiljka, peršuna, cimeta ili kardamoma obično ne stvaraju probleme.

Iako lista namirnica koje mogu izazvati tegobe deluje dugačko, važno je naglasiti da IBS nije isti kod svih. Najbolji pristup je posmatrati sopstvene reakcije, voditi dnevnik ishrane i postepeno otkrivati šta vam odgovara, a šta ne.

Uz pravilno vođenje ishrane, mnogi uspevaju značajno da smanje simptome i ponovo uživaju u hrani bez straha od nelagodnosti.