Iako svi ugljeni hidrati pripadaju istoj kategoriji makronutrijenata, nisu svi jednaki. Verovatno ste čuli za jednostavne i složene ugljikohidrate, ali razumevanje razlike može da ima veliki uticaj na vaše zdravlje.
Jednostavni ugljeni hidrati prisutni u hrani poput kolača, bombona i slatkih pića, brzo se vare i uzrokuju nagle skokove šećera u krvi. Suprotno tome, složeni ugljeni hdirati, koji se nalaze u voću, povrću, žitaricama od celog zrna, orašastim plodovima i semenkama – sporije je vare, pružajući stabilnu energiju, piše klix.ba, a prenosi N1 Zagreb.
Ako niste mnogo aktivni ili unosite više ugljenih hidrata nego što je preporučeno, moguće je da preterujete. Iako to može da bude teško odrediti, evo pet znakova koji bi mogli da ukažu na prekomeran unos ugljenih hidrata.
1. Povećanje težine
Jeste li primetili da vam odeća postaje tesna ili da broj na vagi raste? Preteran unos jednostavnih ugljenih hidrata – poput pizze, čipsa i slatkih poslastica – može da dovede do debljanja.
Rafinisani ugljeni hidrati nemaju esencijalne hranjive materije.
2. Visok šećer u krvi
Ako uživate u slatkim čajevima, sokovima, frapućinima ili kolačićima, rafinisani ugljeni hidrati mogu da izazovu skok šećera u krvi. Kada jedete ugljene hidrate, telo ih razgrađuje u glukozu, oblik šećera koji ulazi u krvotok. Iako je glukoza potrebna za energiju, prekomerni unos, posebno rafinisanih ugljenih hidrata, može da uzrokuje stalne skokove šećera. Dugoročno, to može da dovede do povišenog šećera u krvi, triglicerida i kroničnih bolesti poput dijabetesa tipa 2.
Kako biste održali uravnotežen nivo šećera u krvi, smanjite unos slatkiša i umesto toga birajte složene ugljene hidrate poput žitarica od celog zrna i voća.
3. Nadutost i zatvor
Osećate li se naduto ili imate problema sa zatvorom? Preteran unos rafinisanih ugljenih hidrata, poput belog hleba i slatkih grickalica, može da istisne hranu bogatu vlaknima koja pospešuje zdravu probavu.
Hrana bogata vlaknima, poput voća, povrća, žitarica od celog zrna, orašastih plodova i semenki, ključna je za redovnu probavu. Vlakna ne samo da sprečavaju zatvor, već podstiču rast zdravih crevnih bakterija i olakšavaju prolazak hrane kroz probavni trakt, čime smanjuju nadutost. Ako vaša ishrana obiluje rafinisanim ugljenim hidratima, pokušajte da ih zamenite hranom bogatom vlaknima.
4. Niska energija
Ako je vaš tanjir ispunjen rafinisanim ugljenim hidratima, možda vam nedostaju ključni nutrijenti za energiju, poput proteina. Nutrijenti poput gvožđa, koji se nalaze u govedini, morskim plodovima, sočivu i pasulju, pomažu transportu kiseonika kroz telo i održavaju nivo energije. Preterivanje sa rafinisanim ugljenim hidratima, a nedovoljan unos proteina, može da rezultira osećajem umora i potencijalnim nedostatkom mikronutrijenata.
5. Depresija
Novo istraživanje pokazuje povezanost visokog unosa šećera sa povećanim rizikom od depresije kod odraslih, sugerišući da preterano konzumiranje šećera može negativno da utiče na mentalno zdravlje. Iako depresiju treba lečiti uz pomoć stručnjaka, smanjenje unosa šećera može da pomogne.
S druge strane, istraživanja takođe pokazuju da konzumacija šarene hrane bogate hranjivim materijama, poput voća i povrća, može da poboljša raspoloženje. Dnevni unos osam ili više porcija voća i povrća povezan je sa većim osećajem sreće, boljim blagostanjem i zadovoljstvom.
Koje je tvoje mišljenje o ovome?
Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare