Peruansko-japanski restoran "Maido" proglašen najboljim na svetu

Nagrada je glavnom kuvaru Micuharu Cumuri uručena juče u Torinu, a ovaj restoran se već deset godina nalazi među prvima na listi najboljih na svetu.

"Maido" je četiri puta bio najbolji latinoamerički restoran na svetu, takođe prema ovoj rang listi.

Cumura je započeo svoju karijeru u Sjedinjenim Američkim Državama pre nego što se preselio u Osaku, a restoran "Maido" je otvorio 2009. godine, kada je imao 28 godina.

Degustacioni meni "Maida" sadrži više od 10 jela, a u jelima se koriste retki sastojci iz regiona Anda, Amazona i severne obale Perua.

Lima je u poslednjih nekoliko godina sedište velikog broja poznatih restorana, poput "Maite" na 39. mestu ovogodišnje liste, "Merita" na 26. mestu, "Kjole" na 9. mestu i "Centrala", koji je nagradu za najbolji restoran na svetu osvojio 2023. godine.

"Maido" na listi prate restorani "Asador Ekstebari" u gradu Ekspe na severu Španije, "Kvintonil" u Meksiko Sitiju, "DiverXO" u Madridu i "Alhemičar" u Kopenhagenu.