Zašto piletina iz supermarketa ima tamne fleke po koži

Opekotine na skočnim zglobovima živine nastaju od amonijaka iz izmeta. One su znak loših uslova u kojima ove životinje žive, a u nekim supermarketima se mogu videti na trećini piletine koja se prodaje, objavio je BBC.

BBC je od 10 najvećih trgovinskih lanaca zatražio podatke o prisustvu opekotina na mesu koje se prodaje u njihovim maloprodajnim objektima. Neki su dostavili detaljne podatke, a neki su odbili da odgovore.

Opekotine na skočnom zglobu živine nastaju zbog velike gustine jedinki na malom prostoru, kao i zbog duge izloženosti vlagi i prljavštini. Na upakovanom ili već pripremljenom mesu ove opekotine se vide kao tamni čirevi na zadnjoj strani noge.

Iako ne izgleda lepo, ovakva piletina je i dalje bezbedna za jelo.

Količina opekotina skočnog zgloba u jatu je industrijski prihvaćen pokazatelj kaliteta života živine na farmama, navodi BBC.