Nalazi američkih naučnika sa Univerziteta u Vašingtonu sugerišu da sastojak brokolija može da uspori neke tipične znakove starenja, prenose mediji.

Eksperimenti sprovedeni na miševima su pokazali kako hemijska veza po imenu NMN (nikotinamid mononukleotid) može da uspori pojavu mišićno koštanih poteškoća koji se javljaju u odmaklom životnom dobu i da pozitivno utiču na funkciju jetre.

Uz to, NMN je povezan s poboljšanjem metabolizma, sporijim smanjivanjem gustine kostiju i manje izraženim slabljenjem funkcije očiju u starijem dobu.

Osim brokolija, dobri prehrambeni izvori NMN-a su još kupus i avokado.