Začini koji jačaju mozak

"Kad su deo uravnotežene ishrane, začini doprinose zdravlju", kaže dijetetičarka Kejt Sejv.

Ključno je koristiti ih često i u pravilnim količinama, piše Body and Soul.

"Mogu se dodati gotovo svakom jelu, na vama je da budite kreativni", predlaže ona.

Začini koji su posebno korisni za zdravlje mozga su: đumbir, kardamom, kurkuma, cimet i karanfilić.

Đumbir

Ovaj začin je prepun fitohemikalija uključujući beta-karoten, kapsaicin, kofeinsku kiselinu, kurkumin i salicilate, štiti od stresa i pada funkcije mozga.

Može se dodati, raznim sokovima i marinadama ili konzumirati kao čaj.

Kardamon

On se uglavnom koristi u indijskoj i kuhinjama istočnih zemalja. Snažan je antioksidans prepun vitamina i minerala.

Štiti od oksidativnog stresa, za koji se zna da vodi do demencije, kao i upala. Idealan je dodatak kuvanim jelima.

Kurkuma

Ovaj začin sadrži kurkumin, antioksidans odgovoran za divnu žutu boju, a koji važi i za moćno sredstvo u borbi protiv Alchajmerove bolesti.

Nedavna istraživanja pokazala su da može olakšati bol, kao i da ima pozitivan efekat na artritis, probavu i prevenciju karcinoma.

Dodajte ga  raznim kuvanim jelima, rižotu ili omiljenom napitku od povrća.

Cimet

Cimet takođe sadrži snažne antioksidanse koji povoljno utiču na zdravlje mozga. Osim što ga neki dodaju u kafu, dobar je i za kaše, voćne napitk i naravno kolače.

Karanfilić

On je iznenađujući izvor hranjivih supstanci za jačanje mozga. Sadrži mangan i jedinjenje eugenol, koji se smatra pet puta delotvornijim od vitamina E. Možete ga koristiti za jela od svinjetine, piletine, ali i deserte.