Avokado mnogi koriste u ishrani, ali za pojedince može da bude opasan

Zbog svega navedenog, popularnost ovog voća je i dalje visoka na skali preporuka, posebno u mediteranskoj, veganskoj i keto dijeti.

Ali za neke, uživanje u avokadu može biti sve samo ne to.
Ako imate problema sa disanjem nakon što pojedete mnogo, na primer, gvakamole sosa, to je zato što ste možda netolerantni na histamin.

To je biološki aktivna supstanca koja se prirodno nalazi u našem telu i koja ima ključnu ulogu u imunološkom sistemu, regulaciji funkcija digestivnog sistema i komunikaciji u centralnom nervnom sistemu.

Međutim, neki ljudi mogu biti netolerantni na ovu supstancu, odnosno ne mogu je efikasno preraditi, što onda dovodi do reakcije tela.

Drugim rečima, do intolerancije dolazi kada organizam nije u stanju da efikasno razgradi histamin, najčešće zbog nedostatka enzima diamin oksidaze, koji je ključan za njegovu razgradnju u digestivnom sistemu.

Simptomi

Avokado je dobar primer hrane sa visokim sadržajem histamina, a oni čija tela ne mogu da prerade ovu supstancu doživljavaju simptome kao što su:

- glavobolje

- osip na koži

- svrab

- problemi sa disanjem i kijanjem

- loše varenje

- lupanje srca

Međutim, mnogi gore navedeno ne povezuju sa netolerancijom na histamin, već težinu u telu pripisuju drugim okolnostima.

Kako prepoznati netoleranciju na histamin?

Kada je u pitanju nelagodnost nakon jedenja avokada, dobro je početi sa svešću o tome koliko histamina zapravo sadrži ovo voće.

Istraživanja pokazuju da komadić avokada sadrži 23 mg/kg histamina, pa ako smatrate da vam ovo voće izaziva neke od navedenih simptoma, obavezno se konsultujte sa nutricionistom i razmislite o uvođenju ishrane sa niskim sadržajem ove supstance za nekoliko nedelja. Nakon što se telo prilagodi, ponovo unesite avokado da vidite da li se simptomi vraćaju.

Ova procedura će, između ostalog, pomoći da saznate da li ste zaista netolerantni na histamin, piše Healthline.

Drugim rečima, ako snižavanje histamina pomaže i iznenada vam pozli nakon što pojedete avokado, to je potencijalni znak netolerancije na histamin. Svakako, uz vođenje stručnjaka i uravnoteženu ishranu, život sa intolerancijom će vam biti znatno lakši, piše Živim.

Može i bez avokada

I pored svih blagodeti, činjenica da ste netolerantni na ovo voće nikako ne bi trebalo da vas obeshrabri, pa možete da napravite pomenuti gvakamole sos sa jednako dobrom alternativom. Sve što vam treba je pola kilograma smrznutog graška, šaka korijandera, 1 čen belog luka, 1 limun, 1 crni luk i so po ukusu, predlaže Prevention.