Da li je ispiranje mesa običnom vodom dovoljno da spreči rizik od trovanja hranom?

Sirovo meso, živina i riba mogu biti kontaminirani štetnim bakterijama i virusima koji dovode do trovanja hranom.

Američki centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) upozoravaju da ispiranje mesa običnom vodom ne uklanja patogene koji se prenose hranom.
U stvari, ispiranje mesa može predstavljati dodatni zdravstveni rizik jer se bakterije šire na druge površine i hranu koja će se jesti sirova, kao što su voće ili salata.

Istraživanja su pokazala da ispiranje mesa sirćetom ili limunovim sokom smanjuje broj bakterija u poređenju sa ispiranjem vodom. Dakle, voda nikako nije dovoljna da se zaštitite od opasnosti.

Imajte na umu da morate dobro očistiti površinu na kojoj pripremate meso i kuvati ga do kraja na visokoj temperaturi, prenosi Klix.ba.