Devet namirnica koje trenutno ublažavaju gorušicu i refluks - jednu uvek treba imati pri ruci

Refluks kiseline se dešava kada se želudačna kiselina vraća u jednjak, izazivajući osećaj pečenja u grudima, poznat kao gorušica. To može biti znak gastroezofagealne refluksne bolesti (GERB), hroničnog stanja koje uzrokuje česte epizode refluksa i gorušice. Ishrana ima veliki uticaj na ovo stanje jer neke namirnice mogu neutralisati kiselinu, dok druge – poput masne, začinjene i kisele hrane – mogu pogoršati simptome, piše Health, a prenosi Sensa.hr.

GERB je stanje u kojem se želudačna kiselina često vraća u jednjak – cev koja povezuje usta sa želucem. Gorušica, odnosno osećaj pečenja iza grudne kosti, čest je simptom. Ako imate gorušicu više od dva puta nedeljno, to može biti znak GERB-a, iako ga nemaju svi koji pate od ovih simptoma.

Ako imate povremenu ili učestalu gorušicu, pokušajte da promenite ishranu – integralne žitarice, voće, povrće i nemasni proteini mogu pomoći u ublažavanju simptoma.

Đumbir

Sadrži jedinjenja sa protivupalnim dejstvom i podstiče brže pražnjenje želuca.

Žvakaća guma

Podstiče lučenje pljuvačke koja pomaže u neutralisanju kiseline u jednjaku, pa može pomoći gotovo odmah.

Hrana bogata vlaknima

Poboljšava varenje i smanjuje rizik od refluksa.

Primeri:

• Voće: jabuke, banane, šljive, bobičasto voće

• Orašasti plodovi i semenke

• Povrće: spanać, špargle, brokoli, batat sa korom

• Integralne žitarice: ovas, smeđi pirinač, kinoja

Med

Oblaže sluzokožu želuca i jednjaka i sprečava vraćanje kiseline.

Nemasni proteini

Piletina, ćuretina, riba – pripremati pečenjem, kuvanjem ili na roštilju bez masnoće.

Mlečni proizvodi sa niskim udelom masti

Manje je verovatno da izazivaju simptome.

Voće koje nije citrusno

Na primer: jabuke, banane, grožđe, dinje, kruške.

Povrće

Niskomasne namirnice koje smanjuju gorušicu. Primeri:

• Brokoli, karfiol, kupus, spanać

• Šargarepa, kukuruz, krastavci, boranija

• Krompir i batat

Integralne žitarice

Bogate vlaknima i pomažu varenju. Primeri: ovas, kuskus, kinoja, hleb od celog zrna.

Namirnice koje mogu pogoršati gorušicu, posebno kod osoba sa GERB-om:

• Kisela hrana – paradajz, citrusno voće poput narandže, limuna, ananasa i grejpfruta

• Čokolada – sadrži kofein i jedinjenja koja opuštaju mišić donjeg dela jednjaka

• Određena pića – alkohol, gazirani sokovi, kafa i pića sa kofeinom mogu izazvati refluks

• Beli luk (posebno sirov) – podstiče lučenje kiseline

• Masna hrana – sporo se vari i izaziva gorušicu. Primeri: puter, sir, sladoled, crveno meso