Kakvu kafu bi trebalo piti da bi se manje opteretio stomak?

Ali da li je u pitanju samo temperatura ili i kako kafa utiče na telo? Iako obe verzije sadrže kofein, stručnjaci ističu da razlike postoje i da mogu uticati na zdravlje, varenje, pa čak i na doživljaj energije.

Kada je u pitanju količina kofeina, ledena i vruća kafa su gotovo jednake, pod uslovom da se pripremaju sa istom količinom kafe. Bez obzira da li je kafa kuvana i ohlađena ili hladno kuvana, kofein se i dalje oslobađa iz mlevene kafe i ima isti stimulativni efekat na mozak i telo, prenosi Index.hr.

Dakle, ako pijete kafu da biste ostali budni ili se koncentrisali, temperatura neće igrati veliku ulogu.

Temperatura utiče na nivo antioksidanata

Temperatura vode utiče na količinu antioksidanata. Studije su pokazale da vruća kafa oslobađa veći udeo korisnih supstanci kao što je hlorogenska kiselina, koja ima antiinflamatorna svojstva i može pomoći u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.

Ledena kafa sadrži ova jedinjenja u manjoj meri, posebno ako je hladno kuvana gde se voda ne zagreva.

Ledena kafa je nežnija za želudac

Jedna od najvećih prednosti ledene kafe, posebno hladno kuvane, jeste njen niži sadržaj kiseline. To znači da je ova verzija kafe lakša za varenje i manje je verovatno da će izazvati gorušicu ili nelagodnost kod ljudi sa osetljivim želucem.

Ako imate problema sa refluksom ili gastritisom, hladna kafa može biti bolji izbor.

Kofein u obe vrste kafe deluje tako što blago ubrzava metabolizam i može pomoći u sagorevanju kalorija, posebno kada se konzumira pre fizičke aktivnosti.

Neke studije sugerišu da hladna kafa (zbog postepenog oslobađanja kofeina i dužeg vremena pijenja) može duže održati nivo energije, dok vruća kafa deluje brže, ali kraće.

Vrućina takođe utiče na raspoloženje

Vruća kafa se povezuje sa osećanjima udobnosti i sa ritualima. Aroma se oslobađa jače, što dodatno stimuliše čula i raspoloženje.

Ledena kafa, s druge strane, je osvežavajuća, idealna za vruće dane i često se doživljava kao lakša i zabavnija.

Neke studije pokazuju da čak i temperatura napitka može uticati na emocionalnu reakciju – tople napitke povezujemo sa bliskošću i sigurnošću, dok hladne povezujemo sa jasnoćom i novim početkom.