Nije problem u želucu - izbirljive osobe muči stav

Želudac vam se diže pri smoj pomisli na prokelj, korijandar vam ima ukus nalik sapunu ili naprosto ne možete da probavite pečurke? Sve je to u vašoj glavi, tvrde naučnici.
Ipak, objašnjavaju kako neke preferencije u ishrani jesu zadate i svojstvene većini ljudi, a to je odbojnost prema gorkim i nepoznatim začinima i povrću, najviše hrani koja ne raste u njihovom podneblju, prenosi 24 sata.hr.

Biljke proizvode gorak ukus kako bi od sebe odbile predatore, a ljudi su razvili osećaj odbojnosti prema tom ukusu kao svojevrsni zaštitni mehanizam. Da evolucija i dalje ima tako snažan efekat na ljude, tada niko ne bi jeo kelj, karfiol i slične namirnice, objašnjava prehrambeni stručnjak Frank Bruni.

U svojim tvrdnjama poziva na američku studiju iz 80-ih, prema kojoj glavni razlog što će neko jesti ili odbiti neku vrstu hrane, zavisi isključivo od stava.

"Ko je slobodoumniji i više voli da eksperimentiše, taj će probati i zavoleti više vrsta hrane, dok će oni izbirljivi u glavi složiti priču kako oni to jednostavno ne mogu da jedu", ističe Bruni.

Kao primer za to navodi masline i ostrige koje mnogi ne vole da jedu, pre svega se misli na mlađe osobe, ali do odrasle dobi se nađu u više situacija u kojima se upravo ta hrana jede, pa popuste pritisku i povremeno je probaju, naročito kada su u društvu. Što im ukus postane poznatiji, tu hranu više zavole, objašnjava Bruni.