Postoji ograničenje u sagorevanju kalorija - ni najbolji sportisti ne mogu da ga prevaziđu

Nedavna studija objavljena u časopisu Current Biology pokušala je da odgovori na to pitanje.

Istraživači su posebno proučavali ekstremne sportiste, poput ultramaratonaca koji trče trke duge stotine kilometara i traju više dana.

„Svako živo biće ima metabolički plafon, ali tačan broj i šta ga ograničava – to je ono što nas zanima“, kaže Endru Best, doktor antropologije na Koledžu umetnosti i nauka u Masačusetsu i glavni autor studije.

Evo šta su otkrili.

Maksimalan broj kalorija koje ljudsko telo može da sagori

Naučnici su pratili 14 ultramaratonaca, biciklista i triatlonaca tokom treninga i takmičenja. U tom periodu, učesnici su pili vodu koja je sadržala deuterijum i kiseonik-18 – nešto teže verzije vodonika i kiseonika koje se izlučuju urinom, pčrenosi Men's Health

Praćenjem tih molekula, istraživači su mogli da izmere količinu ugljen-dioksida koju su sportisti izdisali, i tako odrede koliko su kalorija sagoreli.

Otkriveno je da su neki sportisti tokom višednevnih trka sagorevali šest do sedam puta više kalorija od svoje bazalne metaboličke stope. Prema studiji, to je bilo jednako sagorevanju između 7.000 i 8.000 kalorija dnevno.

Bazalna metabolička stopa (BMR) predstavlja minimalnu količinu energije koja je telu potrebna za osnovne funkcije poput disanja i regulisanja telesne temperature dok je u stanju mirovanja. U proseku, muškarci imaju BMR od oko 1.696 kalorija dnevno, a žene oko 1.410.

Ipak, iako ultramaratonci mogu dostići ekstremno sagorevanje kalorija, telo ne može dugoročno održavati takav nivo. Kada su istraživači posmatrali potrošnju energije sportista tokom 30 i 52 nedelje, ustanovili su da se njihova potrošnja stabilizovala na oko 2,5 puta više od njihove bazalne stope.

Ovaj broj je znatno manji od ranijih istraživanja, koja su procenjivala da metabolički plafon iznosi čak 10 puta više od BMR-a. Iako su ekstremni sportisti dokazali da je moguće pomeriti granice metabolizma, plafon ipak postoji.

Vaš metabolički plafon je količina energije koju telo može da sagori pre nego što dostigne maksimum, objašnjava Džil Kropa, specijalistkinja sportske medicine i profesorka na Univerzitetu Ratgers.

„Telo ima načine da se zaštiti i spreči prekomerno trošenje energije, čime ograničava ukupnu dugoročnu potrošnju“, kaže ona.

Kolike su šanse da dostignete metabolički plafon?

Ukratko – prosečan vežbač gotovo sigurno nikada neće dostići svoj metabolički plafon. To bi bilo izuzetno teško i moguće jedino ako je telo građeno kao telo ekstremnog sportiste.

Da bi se dostigao nivo potrošnje od 2,5 puta BMR-a, trebalo bi trčati oko 18 kilometara dnevno tokom cele godine.

„Većina ljudi, uključujući i mene, povredila bi se mnogo pre nego što bi dostigla bilo kakvo energetsko ograničenje“, kaže Best, koji je i sam sportista.

A zapravo, ne biste ni želeli da to postignete.

Kropa ističe da metabolički plafon postoji s razlogom – dugotrajno njegovo dosezanje može izazvati oštećenja mišićno-koštanog sistema, povećati rizik od povreda i produžiti vreme oporavka.

„Dugoročno, to je neodrživo jer telo počinje da razgrađuje sopstvena tkiva i da se smanjuje“, dodaje Best. Mozak to prepoznaje i šalje signale koji vas nesvesno podstiču da trošite manje energije.

„Mozak snažno utiče na to koliko se vrpoljite, koliko želite da se krećete i koliko ste skloni da legnete i odmorite se“, objašnjava Best i dodaje da "sav taj umor koji osećamo zapravo štedi energiju.“

Kako (realno) pomeriti svoje granice

„Za veliku većinu rekreativnih sportista, doslednost u fizičkoj aktivnosti važnija je od intenziteta ili dužine napora“, kaže Aleks Makdonald, lekar porodične medicine i glavni sportski lekar na Kalifornijskom državnom univerzitetu u San Bernardinu. Ne možete očekivati da će jedan naporan trening dugoročno ubrzati vaš metabolizam.

Za one koji nisu ekstremni sportisti, Best savetuje da unose dovoljno kalorija – naročito ugljenih hidrata – kako bi telo imalo dovoljno energije. To može zvučati suprotno od cilja, ali tek kada imate dovoljno goriva, možete da povećate obim i izdržljivost treninga, kaže on.