Šta će se u budućnosti dodavati pšeničnom brašnu prema odluci britanske vlade?

Folna kiselina biće dodata integralnom pšeničnom brašnu u Velikoj Britaniji kako bi se sprečile urođene mane, piše BBC.

Dodavanje folne kiseline u brašno moglo bi da spreči oko 200 slučajeva defekta neuralne cevi kao što je spina bifida svake godine i da poboljša zdravlje trudnica, kaže vlada, koja proizvođačima daje rok do kraja 2026. da izvrše prilagođavanje.
Buduće majke i žene koje pokušavaju da zatrudne treba da nastave da uzimaju suplemente folne kiseline - sintetičku verziju folata - kako trenutno savetuju lekari.

Folna kiselina je posebno važna u ranoj trudnoći jer pomaže u pravilnom razvoju mozga, lobanje i kičmene moždine deteta.

Stručnjaci, od kojih su mnogi godinama pozivali na taj potez, pozdravili su odluku vlade.

Najava je usledila nakon poboljšanja zdravlja u drugim zemljama, kao što su Australija i Kanada, gde je praksa već uspostavljena.

Neki, međutim, kažu da promena ne ide dovoljno daleko i da bi trebalo uključiti više namirnica.

Nina Modi, profesorka neonatalne medicine na Imperijal koledžu u Londonu, rekla je da bi to ugrozilo grupe poput žena koje su osetljive na gluten, jedu pirinač radije nego hleb i proizvode od integralnog brašna.

To doprinosi značajnim zdravstvenim nejednakostima koje već postoje u Velikoj Britaniji, rekla je ona.

Folat, takođe poznat kao vitamin B9, nalazi se u svakodnevnoj hrani kao što su pasulj i zeleno povrće, što znači da većina ljudi dobija dovoljno redovnom, zdravom ishranom.

Pored toga, Nacionalna zdravstvena služba Velike Britanije (NHS) preporučuje da žene koje pokušavaju da zatrudne uzimaju suplemente folne kiseline otprilike tri meseca pre trudnoće i najmanje 12 nedelja nakon začeća. Ova preporuka će ostati na snazi.

Procenjuje se da je polovina svih trudnoća u Velikoj Britaniji neplanirana. Obogaćivanje brašna će stoga pomoći da se poveća unos folne kiseline u populaciju i, indirektno, bolje zaštiti nerođene bebe.

Vladino nezavisno savetodavno telo je proučilo sve dokaze i zadovoljno je odlukom o obogaćivanju brašna i smatra da je to pravi pravac delovanja za društvo u celini.

Mali mlinari (koji proizvode manje od 500 metričkih tona brašna godišnje) biće izuzeti.

Brašno je već obogaćeno kalcijumom, niacinom, tiaminom i gvožđem za poboljšanje javnog zdravlja.