Ministarstvo poljoprivrede: Netačni navodi o upotrebi antibiotika, aditiva i hormona u proizvodima životinjskog porekla

Ministarstvo je u saopštenju navelo da u Srbiji postoji jasan i u praksi dosledno primenjen sistem kontrole bezbednosti hrane, a da se od 2007. godine sprovodi Nacionalni program monitoringa rezidua farmakoloških, hormonskih i drugih štetnih supstanci kod životinja, proizvoda životinjskog porekla i hrane za životinje.

Program se svake godine unapređuje i usaglašava sa propisima i dobrom praksom Evropske unije (EU), dok se uzorkovanje, laboratorijske analize i kontrolne mere sprovode se kontinuirano i u skladu su sa međunarodno priznatim procedurama, ukazalo je Ministarstvo i Uprava za vetrerinu.

Dodaje se da EU svake četiri godine kontroliše, odnosno vrši audit u vezi sa sprovođenjem programa monitoringa rezidua, a u cilju potvrđivanja usklađenosti sa evropskim standardima.

Važno je naglasiti i da je upotreba hormona za podsticanje rasta kod životinja u Srbiji zabranjena, kao i u Evropskoj uniji, te ne postoji zakonska mogućnost da se takvi proizvodi nađu u prometu.

Ministarstvo je ukazao da su zbog toga netačne tvrdnje da "piletina sadrži hormone" ili da je "meso tretirano hormonskim preparatima".

Upotreba antibiotika u stočarskoj proizvodnji strogo je, kako dodaje Ministarstvo, kontrolisana i dozvoljena isključivo u veterinarsko-medicinske svrhe, uz obavezno poštovanje propisanih karenci.

Nacionalni monitoring redovno obuhvata analize na rezidue antibiotika, i samo proizvodi koji ispunjavaju sve propisane uslove mogu biti stavljeni u promet, navedeno je u saopštenju.

"Želimo da posebno istaknemo da vizuelni izgled mesa - boja, struktura ili količina masnoće - nije pokazatelj prisustva antibiotika, hormona ili drugih supstanci. Prisustvo nedozvoljenih rezidua može se utvrditi isključivo laboratorijskom analizom u skladu sa akreditovanim metodama", ukazalo je Ministarstvo poljoprivrede.