"Ne čekaj drugu ruku – samo daj": Zoran već 25 godina mesi pite i poslastice, deleći ih onima koji su gladni

Kada je pre četvrt veka, spakovao kofere za Holandiju, put ga je, ipak, odveo u drugom pravcu.

"Moj prijatelj Ferić Mladan mi je tad ponudio i pomogao, kad smo probali u jednoj buregdžinici pitu, ja sam rekao njemu – pa ja ovo da otvorim u Beogradu ja bih sigurno napravio dobar posao. I onda je on stao uz mene, i rekao 'ja ću ti posuditi novac, ostani u jednoj buregdžinici, uči praviti, raditi'. Ja sam tako njega poslušao i kasnije sam došao u Beograd i eto od te jedne male radnje na Tošinom bunaru od 18 kvadrata sam došao do toga da sad eto imamo lanac 'Fofa' pekara i da imamo fabriku pite", kaže Zoran Fofić.
Tim lancem dobrote, otvoren je i lanac ovih pekara. I nastavlja se. Osim po ukusu, Fofine pite poznate su i po još nečemu.

"Pre petnaestak godina je krenula ta akcija, od neke trudnice koja nije imala dovoljno para pa sam je ja častio i na osnovu njenog oduševljenja mi je palo na pamet da ubuduće bilo koja trudnica kad uđe neću da plati. I ja sam to krenuo čisto iz zezanja i onda je to preraslo, i kad sam video oduševljenje ljudi onda sam to nastavio do dana današnjeg. Jedini uslov za te trudnice, kad se porode da nam donesu sliku te bebe. Imamo u toj radnji jedan zid gde su 'burek bebe'. Eto, i sad ta deca dolaze već su krenuli u srednju školu pa je to lep osećaj kad dođeš, oni se traže na tim slikama...", kaže Zoran Fofić.

Dajući onima kojima je najpotrebnije, zauzvrat dobija nešto mnogo vrednije. Ono što naziva - pozitivnom energijom.

"Glupo je da se hvalim, ali stvarno sam davao – svim radnicima sam rekao – ko god dođe da traži da je gladan – moraš mu dati da jede. Uvek smo davali. Nije njima da to ne plate, nego taj osećaj da neko se setio da mu kaže – ne moraš platiti, trudna je. I što ja kažem – garant će vam lepa beba biti ako jede našu pitu. To je glavna stvar. Jednostavno, ta pozitivna enegrija koja se uspostavi. Ja sam znao i u kafani da sedim da mi dođe boca vina, poslao neki tata od tamo, i da mi kaže 'moja supruga je jela kod vas besplatne pite'. E to je to. To je glavna priča", kaže Zoran Fofić.

Dobra atmosfera, raspoloženje i ljubav su, tvrde Fofini pekari, pored dobrog sira ili dobrog mesa, tajni sastojak njihovog recepta.

"Jednostavno, na toj dobroti se mora početi raditi u kući. Da roditelji sa svojom decom rade, da se socijalizuju, da ne vaspitavaju decu da su pare glavne u životu. Nego da imaju i taj socijalni efekat druženja. Da puštaju decu da se druže, da se vole. Ja sam tako, i drago mi je da sam proživio tako život. A to – ja ću dati, pa će mi onaj vratiti, pa će meni Bog… Nemoj računati. Samo dadni", navodi Zoran Fofić.

Jer sve se to, kaže Fofa, negde u kosmosu fino posloži.

***
POGLEDAJTE JOŠ - Pekarska radnja gradi vidikovac na stenama kod Leskovca: "Urađeno da bi se oprale pare"